Энергия Гаруды или записки путешественника

Первое впечатление о Таиланде человека, прибывшего туда в первый раз - это огромный современный аэропорт Суварнабхуми. Улыбчивые лица тайцев даже за стойкой паспортного контроля словно определяют философию всей их жизни - буддизм.

Буддизм проявляется во всем - отношении к жизни, к окружающему миру: людям,  животным, предметам. Да, они практически всегда улыбаются, насыщая позитивом окружающее пространство. Маленькие коренастые и загорелые мужчины и женщины из провинции, хранящие белизну лица представители высших социальных слоев, огромное количество трансвеститов и проституток, улыбающихся тебе при встречном взгляде...

И запах - неповторимый местных запах, сочетающий в себе аромат местных специй, добавляемых в готовящиеся прямо на улице блюда, запах риса, тропической зелени, местных экзотических фруктов и зловоние сточных канав, разделяющих широкие автобаны,соединяющие города. По дороге из Бангкока в туристическую "мекку" Таиланда - Паттайю, желание сделать несколько десятков кадров прямо из окна автобуса. Через несколько часов, приходит ощущение нереальности происходящего - низкое солнечное небо, синеющие вдалеке изумрудные холмы с джунглями, уходящие куда-то в Камбоджу, портреты королевской четы, которые преследуют тебя везде, флаги Таиланда, короля - желтый (понедельник - день когда родился король), королевы- синий и оранжевый- принцессы.

Паттайя - бывшая рыбацкая деревушка, возле которой располагалась база ВМС США. Со временем, деревушка превратилась в большой туристический центр с разнообразными отелями, ресторанами, барами, эротическими шоу, и прочими увеселительными заведениями. Паттайя говорит на всех языках мира, а в последнее время активно на русском.   Новостройки изобилуют баннерами с надписью "кондоминиум", и многие русские переезжают в Паттайю устраивать свой бизнес. В местных ресторанчиках можно отведать все- от украинского борща до итальянской пиццы. Длинные улочки всегда полны мотоциклистов - ведь именно скутер стал основным средством передвижения в Таиланде. На каждом углу расположились овощные палатки - здесь продается все.

Thai fruitsПитайя, лонган, рамбутан, мангостин, джекфрут, дуриан - многие их  видели только на картинках. Самые знакомые названия - манго, маракуйя, памело, ананас.  Тайский манго отличается от того, который мы привыкли видеть в супермаркетах - в Таиланде я встречал два вида- продолговатый зеленый с оранжевой нежнейшей сочной мякотью и желтый,  овальной формы с янтарным соком, стекающим по ароматной мякоти. Бананы в Таиланде маленькие, наподобие "беби", но очень сладкие. Южный Таиланд - основной поставщик ананасов на весь юго-восточный регион. Ну, и конечно, нельзя удержаться, чтобы не попробовать свежайший кокос, умело извлеченный из льда и умело вскрытый доброжелательным продавцом. Кокосовое молоко прекрасно утоляет жажду и чрезвычайно полезно. Королевство Таиланд - лидер по  производству кокосового молока в мире.

No durianДуриан - один из самых известных в мире и загадочных тайских фруктов, который называют "фрукт с запахом ада и небесным вкусом" Все дело в том, что при созревании дуриан выделяет секрет, который чем-то напоминает запах гниющего лука. А на вкус он сладковатый. Сам я попробовать сей фрукт не решился, но слышал, что ничего особенного во вкусе нет. "Фишкой" дуриана является его "нетранспортабельность". В период его созревания во всех отелях и заведениях Таиланда появляются  вот такие таблички.  Опять же, все дело в трудновыводимом запахе, которым пропитывается все: одежда, мебель, штукатурка. В аэропортах дуриан запрещен к вывозу в ручной клади.    В супермаркетах продаются  герметично запакованные дурианы.

Pina-colada

Паттайя расцветает ночью - самая центральная улица города- Walking street наполняется проститутками, трансвеститами, зазывалами в порно-цирки "a go-go" (кстати, на это стоит посмотреть -  мы с женой еще потом долго улыбались, вспоминая как миловидная тайка рисовала кисточкой, вставленной прямо в ... :)). Но это не вызывает какого-то негативного ощущения - вокруг много туристов всех возрастов и полов, очень много европейцев, "снимающих" проституток прямо у тебя на глазах. И тут это воспринимается спокойно, словно он зашел с магазин за сигаретами. Снующие туда-сюда уличные торговцы нехитрой снедью - вело - грили со свежим шашлыком из свинины и курятины, запеченная в соли рыба, морские "гады" в живом и готовом виде... И стоит это все копейки - 10 бат  это приблизительно 2 гривны :) Можно поужинать в ресторане - ужин обойдется приблизительно в 200-300 бат. Это 70-80 гривен. Огромное блюдо со свежайшими запеченными креветками, мидиями, кальмарами и окунем, плюс средняя порция местного "центрального" блюда всей тайской кухни - "том-яма" и два коктейля обошлись нам примерно в эту сумму. И, конечно, улыбки, учтивость, обслуживание и понимание английского.Но о языках чуть позже - сначала "том-ям".

Tom-yumНа тайском это значит "жидкий салат". Основа "том-яма" или "том-ям-кунг", - это кокосовое молоко, смешанное с горячим куриным бульоном. Затем в суп добавляются следующие ингредиенты: очищенные креветки, морской "микс" - кальмары, осьминоги, мидии. Уникальность "том- яму" придают его приправы - корень галангала, лемонграсс, листья лайма- каффир, и острая паста на основе чили. Тайцы очень любят кинзу, поэтому эта ароматная зелень служит украшением многим блюдам тайской кухни.

С английским языком у большинства тайцев действительно плохо - за время пребывания я встретил лишь двух, сносно говорящих на английском. Таиланд никогда не был колонией, но в нем оставили след войска Антанты - Англия, Франция. А во Вторую мировую Таиланд официально хранил нейтралитет. Но это было официально. В действительности же, перед королем стояла дилемма - Таиланд был оккупирован японскими войсками, на его территории располагались  заводы, снабжавшие Японию. Но активное партизанское движение, поддерживаемое правительством США, "оправдало" позицию Таиланда после войны. "Тайский английский" не воспроизводит много букв, и поэтому простые фразы на английском, произнесенные тайцем, непонятны для уха европейца.

Сиамский, или Тайский залив был спокоен за все время моего пребывания. Больших волн я так и не увидел. Я привык видеть на горизонте пустую рыбацкую лодку с опущенной в море сетью, и каждый вечер, на закате, рыбаки вытаскивали на берег невод с дарами моря, которыми кормили семью и продавали у дороги. В Таиланде нет пенсий, поэтому старшие дети помогают пожилым родителям. Но также в Таиланде много социальных программ для бедных слоев населения. Уничтожение плантаций опийного мака и переход крестьян на выращивание  тикового дерева - одна из социальных программ королевы. За производство и распостранение наркотиков в Таиланде - смертная казнь. Уровень преступности низкий, хотя к срыванию золотых цепочек и вырыванию барсеток у туристов из рук тайцы относятся философски. "Если я у тебя украл что-то, это побудит тебя активизироваться, и заработать еще больше. Значит, украв у тебя - я делаю твою жизнь интереснее и лучше". Вот вам и буддизм в чистом виде. Понятие греха у них отсутствует - жизнь отведена для того, чтобы всегда было время исправить все, что ты сделал не так.

Почитание Будды -это украшение вездесущих "домиков" цветами желтого цвета, одаривание богов красной "газировкой" в стаканчиках, курение красных ароматических свечей. Но это внешне. Внутренне - они глубоко верят в перерождения, бесконечность жизни и всеобъемлющую любовь ко всему вокруг. Боги их одарили щедрыми дарами фруктовых деревьев, рисовых полей и глубокого моря. Они благодарят их за это в молитвах, искренне любят своего короля и королеву, вывешивая их портреты у себя в домах, неспешно погоняют священных слонов и дарят позитив окружающему их миру. Они проникают в мир чужих людей тонкими нежными пальцами, искусно исполняя сеанс массажа, воскуривая свои благовония, угощая своей острой, но вкусной пищей, диковинными фруктами и покоряют мелодичностью и неповторимостью своего языка. Возращаясь домой, вспоминаешь о Таиланде как о чудесной сказке, в которой ты побывал. И непременно хочешь вернуться туда еще раз - понять, что это сказка.

Buddha house

tags:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

  Галерея

team1
team2
team3
team4
team5
team6
team7
team8
Back to Top